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Archivi Annuali: 2020
ROSSORUBINO RILANCIA LA SCHICIOLA, BONTA’ DEL PASSATO A ‘KM VERO’
La nuova schiciola è solo il punto di partenza del percorso di rinnovamento che l'enoteca di Torino Rossorubino ha messo in atto alla...
Fiera nazionale della Nocciola a Cortemilia
Si sta avvicinando uno degli eventi più attesi per gli
amanti della gastronomia piemontese che vede protagonista la nocciola più
gentile del mondo ovvero la Nocciola...
LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP, IL FAMOSO FORMAGGIO CAPRINO DELLE LANGHE ASTIGIANE.
La Robiola di Roccaverano DOP è il più importante e famoso formaggio caprino italiano ed è l'unico formaggio caprino in grado di competere...
Vitel tonné
Tempo di preparazione: 30 min ------ Cottura: 0 ...
Acciughe al verde, dal contrabbando all’alta cucina
Tempo di preparazione: 30 min ------ Cottura: 0
Una volta le acciughe valevano meno del sale, tanto che erano utilizzate per ingannare i doganieri....
TORTA ALLE NOCCIOLE, LA MASSIMA ESPRESSIONE DELLA TRILOBATA DOLCE
Se a Natale a Milano vige il panettone, in Piemonte, e in particolare a Cortemilia (CN), in tavola non può mancare la torta di...
IL CEVRIN DI COAZZE
La provincia di Torino è sempre stata una provincia di forte allevamento bovino visto la grande quantità di terreni pianeggianti e ricchi di foraggio.
Questa...
RASCHERA IL FORMAGGIO DI ALPEGGIO DELLE VALLI MONREGALESI
Il Raschera dop viene prodotto in tutta la provincia di
Cuneo da 18 caseifici iscritti al Consorzio e si presenta quadrato con lato di
circa 40...
CASTELMAGNO DOP IL FORMAGGIO PIEMONTESE DAL GUSTO INCONFONDIBILE
Il Castelmagno e' un formaggio piemontese a denominazione di origine protetta. E' prodotto con latte di vacca all' 80% e un’eventuale aggiunta di...
CANESTRELLI BISCOTTI DAL SAPORE INCONFONDIBILE
I canestrelli piemontesi non sono da confondere con i liguri in voga nella grande distribuzione, quelli a forma di fiore bucato e immersi nello...