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Archivi Annuali: 2020
TAJARIN, PASTA FRESCA PIEMONTESE CON IL “COMODINO” DA RE
I tajarin (tagliolini piemontesi) sono la pasta all’uovo tipica del Piemonte e soprattutto delle Langhe e del Monferrato. Più fini delle tagliatelle, più spessi...
TOPINAMBUR BENEFICI DEL PRINCIPE DELLA BAGNA CAODA
Topinambur, ciapinabò, tupinabò, ma cosa sono i topinambur? Tante varianti di nome e un unico sapore inconfondibile per il tubero dalla bianca polpa che...